32

der  anorganischen  Chemie.  Übersicht  der  wichtigeren  Teile  der
organischen  Chemie.
Übungen  im  Laboratorium  für  allgemeine  Chemie.
Professor  Dr.  Hell  mit  Assistenz  von  Gärttner,  Dr.  Vogel  und
St.-V.  Dr.  Ginelin.
Einige  Kenntnisse  der  anorganischen  Chemie  werden  vorausgesetzt. ­
  Systematische  Übungen  in  der  qualitativen  und  quantitativen ­
  Analyse  mit  Einschluss  der  Massanalyse.  Darstellung
von  Präparaten;  organische  Elementaranalyse;  gerichtliche  Analyse; ­
  Ausführung  von  wissenschaftlichen  Experimental-Untersuchungen ­
  besonders  auf  dem  Gebiete  der  organischen  Chemie.
Eine  Laboratoriumsordnung,  von  welcher  jedem  Praktikanten
ein  Exemplar  zugestellt  wird,  enthält  die  näheren  Vorschriften
für  das  Praktikum.
Analytisches  Kolloquium.
2  Stunden:  Professor  Dr.  Hell.
Mit  den  analytischen  Übungen  im  Laboratorium  für  allgemeine ­
  Chemie  ist  ein  Kolloquium  verbunden,  welches  nach  Bedürfnis ­
  für  Anfänger  und  Vorgerücktere  eine  zusammenfassende
Übersicht  über  die  wichtigsten  Bestimmungs-  und  Trennungsmethoden ­
  der  qualitativen  und  quantitativen  Analyse  bieten  soll.
Theoretische  organische  Chemie.
Im  Winter  4  Stunden:  Professor  Dr.  Hell.
Systematischer  Aufbau  der  Kohlenstoffverbindungen  mit  besonderer ­
  Berücksichtigung  der  in  der  Experimentalchemie  nur
oberflächlich  oder  gar  nicht  berührten  Körper.
Theoretische  Chemie.
Im  Sommer  4  Stunden:  Professor  Dr.  Hell.
Grundprinzipien  der  chemischen  Verwandtschaftslehre.  Atomund
  Molekulargewichtsbestimmungen;  physikalisch-chemische  Gesetzmässigkeiten ­
  und  die  gegenseitigen  Beziehungen  der  chemischen ­
  Atome  zu  einander.

Chemie  der  Nahrungsmittel,  Genussmittel  und
Gebrauchsgegenstände.
2  Stunden:  Professor  Dr.  O.  Schmidt.
Kenntnisse  in  der  allgemeinen  Chemie  werden  vorausgesetzt.
In  dem  Vortrag  werden  besprochen:  Die  Zusammensetzung
und  die  Eigenschaften  der  wichtigsten  Nahrungs-  und  Genussmittel, ­
  deren  Wertbestimmung,  Verunreinigungen  und  Verfälschungen, ­
  üntersuchungsmethoden  unter  besonderer  Berücksichtigung ­
  der  neueren  Litteratur.
Im  Winter:  Allgemeines  über  Ernährung  und  Nährwert
der  Nahrungsmittel.  Animalische  Nahrungsmittel:  Fleisch  und
Fett,  Fleischkonserven  und  Fleischextrakte,  Eier,  Milch,  Butter,
Käse,  Molken,  Kindermehle.
Im  Sommer:  Wasser.  Vegetabilische  Nahrungsmittel:  Mehl
und  Brod,  Cerealien  und  Leguminosen,  Gemüse,  Öle,  Zucker,
Honig,  Wein,  Bier,  Branntwein,  Essig;  ferner:  Kaffee,  Thee,
Chokolade,  Gewürze,  Tabak.  Als  Anhang:  Allgemeine  Gebrauchsgegenstände. ­

Beuzolderivate  (aromatische  Verbindungen).
2  Stunden:  Professor  Dr.  Kehrer.
Im  Sommer:  I.  Teil.  Einleitung.  Einkernige  Kohlenwasserstoffe, ­
  Halogen-  und  Nitroderivate,  Amine,  Diazo-  und  Azoverbindungen, ­
  Hydrazine,  Sulfosäuren.
Im  Winter:  II.  Teil.  Phenole,  Chinone,  Alkohole,  Aldehyde,
Ketone,  Säuren,  Indigogruppe,  mehrkernige  Kohlenwasserstoffe.
Chemisches  Kolloquium  über  Gegenstände  aus  dem
Gebiet  der  organischen  Chemie.
Im  Winter  2,  im  Sommer  1  Stunde,  priv.:  Professor  Dr.  Kehrer.
Praktische  Fragen  der  Nahrungsmittelcheinie.
Im  Winter  1  Stunde,  priv.:  Dr.  Philip.
Technische-  und  Handels-Analysen  organischer  Produkte.
Im  Sommer  1  Stunde,  priv.:  Dr.  Philip.

3