Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks: Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks

Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks (Jg. 47, Bd. 6, 1887)

Bibliografische Daten

Zeitschrift

Persistenter Identifier:: 1529487027376

Titel:: Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks

Erscheinungsort:: Berlin

Erscheinungsverlauf:: 42.1882-58.1899

Strukturtyp:: Zeitschrift

Sammlung:: Zeitschriften

Lizenz:: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de

Band

Persistenter Identifier:: 1529487027376_1887

Titel:: Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks

Jahrgang/Band:: Jg. 47, Bd. 6, 1887

Erscheinungsjahr:: 1887

Sprache:: deutsch

Strukturtyp:: Band

Standort:: Universitätsbibliothek Stuttgart

Signatur:: XIX/135.2-6,1887

Lizenz:: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de

Sammlung:: Zeitschriften

Ausgabe

Titel:: 47. Jahrgang. No. 9.

Strukturtyp:: Ausgabe

Artikel

Titel:: Schlachthöfe in kleinen Städten von 5000 bis 12 000 Einwohnern.

Strukturtyp:: Artikel

Ein neues Ventilationssystem. Da jedes Schwein im Auskühlen gebraucht, so wird Länge wählen, als die Zahl angiebt. Die vorstehende Figur zeigt einen gemeinschaftlichen Schlacht⸗ raum für Groß- und Kleinvieh und für Schweine. Das Gebäude von 18,6 m Länge und 183,6 mm Breite, also von rund 257 qm Grundfläche ist in der Mitte der Länge nach durch eine Mauer, welche bis zur First hinaufgeführt ist, getheilt. An der einen Seite dieser Mauer liegen die Schlachträume und die Kaldaunen— wäsche, an der anderen die Stallungen und der Schweine-Brüh— raum. Der Schlachtraum besitzt einen Gang von 2,0 mm Breite und drei durch Hakenrahmen abgetheilte Stände. Alle drei Stände koöͤnnen zum Schlachten von Groß- und Kleinvieh und Schweinen benutzt werden, enthalten acht Großvieh-Winden, so— wie 32 Ifd. m Hakenrahmen, und reichen somit jeden Tag zum Schlachten von acht Stück Großovieh, 24 Stück Kleinvieh und 18 Schweinen, also für eine Stadt von 10 000 Einwohnern aus. III. Brühraum, Kaldaunenwäsche, Stallungen. a) Der Schweinebrühraum muß für jeden Brühkessel 18 qm sr sein, um Platz für den Kessel, für ein Schweine— Wartegehäge, für den Enthaarungsschragen, den Krahn ꝛc. zu bieten. In dem Brühraume sind untergebracht: eine Gaskraft- oder Dampfmaschine mit Pumpe zum Heben des Wassers in ein eisernes Bassin, welches auf eisernen Balken über dem Brüh— raum steht, dessen Dünste unmittelbar aus Dachöffnungen austreten. b) Die Kaldaunenwäsche besitzt acht Reinigungströge und neben jedem einen Tisch. Jeder Trog kann mindestens zwölf Mal am Tage benutzt werden, so daß die acht Tröge 56 Thieren täglich gerecht werden können. Die Kaldaunen- 83 sen offenen Dachstuhl, welcher mit Dunstöffnungen ver— sehen ist. c) Der Stall für Großvieh ffasst bei 28 m Stand—⸗ länge und 1,0 mm Standbreite sechs Stück, der für Kleinvieh bei O,8 qm Standraum für jedes Thier im Ganzen 18 Stück, und der für Schweine bei 1 qm Standfläche fuͤr jedes Thier im Ganzen 16 Schweine. Ueber den Stallungen sind Futterböden vorhanden. IV. Das Düngerhaus besitzt einen Dachstuhl mit Dachlaterne, drei Einwurföffnungen, welche mit eisernen Klappen verschlossen werden, und zwei Aus— trag-Oeffnungen mit Schiebethüren. Die Unterkante der Aus—⸗ trag-Oeffnungen liegt in allgemeiner Fußboden-Höhe, während das Düngerhaus mit einer vertieften wasserdichteu Grube versehen ist. Die Düngerwagen fahren in einer vertieften Rampe vor die Anstrag-Oeffnungen, so daß die Bodenhöhe der Wagen mit der Unterkante der Austrag-Oeffnung in einer Höhe liegt. Das Düngerhaus ist durch den offenen Hof von der Kal—⸗ daunenwäsche aus zu erreichen. V. Die Kosten und die Rentabilitäts-Berechnung. u) Kosten. 1) Verwaltungsgebäude (Erd- und Dachgeschoß) 100 qm je 100 Mk..... .. 2) Schlachthaus ꝛc. 257 qm je 70 Mk.. .. 3) Düngerhaus mit Abort 20 qun je 60 Mk. . 4) Schlachthaus und Stall für krankes Vieh 32 qm je 50 Mk...... 1600, 5) Grunderwerb 1000 qm je 5 Mk... 5000 6) Pflaster, Trottoii... 3000; 7) Mauern und Einfriedigungen. . 1000, 8) Beleuchtung. ... 800 ) Kanäle. 2000, 19) Roehrleitungen für Wasser ꝛc. .1000 11) Winden, Haken, Inventar, Hürden, Maschinen, Pumpen. .. 5000, 12) Insgemein . 1410 Summa 50000 Mk. Also 5000 Mk. für je 1 000 Einwohner der Stadt. 10 000 Mk 17 990, 1200 b) Jährliche Einnahmen. 1) Schlachtgeld für 4300 — 1 200 Stück Groß—- vieh, je 3 Mk.. .... 3600 Mk 2) Schlachtgeld für 115300 — 3450 Stück Klein⸗ vieh, je Oss M.... 17258 3) Schlachtgeld für 6300 — 1800 Schweine, je 180 Mk....... 27008 4) Wiege⸗ und Stallgeld.. x— 1508 5) Düngererlös. ... 150, 6) Zur Abrundung. .. 75 Sumpeoa (sFinahmen 8400 Mef c) Jährliche C en. 1) Amortisation der Gebäude von 1Ifd. m 30 000 Mk. zu pCt..... 2) Unterhaltung der Gebäude ꝛc. 46 000 Mk. zu 1 pP. 4 3) Unterhaltung und Erneuerung des Inventars 4000 Mk. zu 10 pCt.... 4) Gehalt für den Verwalter Re. Knecht ) Kosten für Wasser. .. J,Kbohlen und Halz „ , Gas Büreaubedürfnisse 101 Insgemein .. 150 Mk. 460 400 2000 800 500 400 260, 250, 180, 400 Mk. Summa Nu⸗6 —— Einnahmen. Ausgaben.... also Ueberschuf welcher die Anlagekosten von 50 000 Mk. zu 6 pCt. zur Ver— zinsung bringen. Die Schlachthöfe der kleineren Städte erfordern für je 1000 Einwohner groößere Anlagekosten, und zwar werden sich die Anlagekosten, die jährlichen Einnahmen und Ausgaben, so— wie die Rentabilität etwa folgendermaßen stellen: Einwohnerzah der Städte. Anlagetosten o. Schlachthofes Marf Einnahmen Mark. aben. —XX Rerzinsung. vCt. 5 000 6 000 7000 8900 9900 10 004 30 000 200 2 59 2000 800 0 300 00 00 0 2M 2400 M Mä.— 44 — 50000 0 400 3, 6 Die hier angeführten Anlagekosten sind unter normalen Verhältnissen, d. h. wenn nicht ganz ungäünstige Verhältnisse vorliegen, inne zu halten, und es ist dabei fast ausnahmslos die hier angeführte Verzinsung zu gewährleisten, welche, wie das in allen Städten sich gezeigt hat, von Jahr zu Jahr mit der Vergrößerung der Stadt wächst. Aus dein Vorstehenden dürfte sich ergeben, daß selbst kleine Städte von 5000 Einwohnern an die Anlage eines öffentlichen Schlachthofes mit Schlachtzwang fich erlauben und einer ge— nügenden Verzinsung des Änlagekapitals sicher sein können. Ein neues Ventilationssystem. Von H. Eisenhut. Ingenicur an der k. k. Staatsgewerbeschule in Graz (Hierzu zwei Fig.) Die bislang bei dem bürgerlichen Wohnhaus ausgeführte Abortventilation beschränkte sich auf die Anordnung eines Ventilationsschlauches, welcher die Abortgase ansaugen und über Dach führen follte. Diese Art der Ventilation zeigtt jedoch Junter allen Temperaturverhältnissen nur dann eine merkliche Wirkung, venn die Ventilationsschläuche in der Nähe der Rauchfänge

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