Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks: Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks

Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks (Jg. 49, Bd. 8, 1889)

Bibliografische Daten

Zeitschrift

Persistenter Identifier:: 1529487027376

Titel:: Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks

Erscheinungsort:: Berlin

Erscheinungsverlauf:: 42.1882-58.1899

Strukturtyp:: Zeitschrift

Sammlung:: Zeitschriften

Lizenz:: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de

Band

Persistenter Identifier:: 1529487027376_1889

Titel:: Deutsches Baugewerks-Blatt : Wochenschr. für d. Interessen d. prakt. Baugewerks

Jahrgang/Band:: Jg. 49, Bd. 8, 1889

Erscheinungsjahr:: 1889

Sprache:: deutsch

Strukturtyp:: Band

Standort:: Universitätsbibliothek Stuttgart

Signatur:: XIX/135.2-8,1889

Lizenz:: https://creativecommons.org/publicdomain/mark/1.0/deed.de

Sammlung:: Zeitschriften

Ausgabe

Titel:: 49. Jahrgang. Nr. 12.

Strukturtyp:: Ausgabe

Artikel

Titel:: Ueber die praktische Einrichtung von Kochheerden und Kochmaschinen.

Autor:: Adler, Marcus

Strukturtyp:: Artikel

Entscheidung. — Preisausschreibung. — Bautechnische Notizen. —-Vermischtes— V die in der Zeichnung angedeutete Lage und Konstruktion ist der Dauer— haftigkeit wegen sehr zu empfehlen, da Reparaturen an solchen Wasser— behältern immer unbequem sind, namentlich, wenn die betreffenden Handwerker nicht in der Nähe sind. wie dies auf dem flachen Lande meist der Fall sein wird. Die Leistungsfähigkeit einer solchen Kochmaschine ist eine sehr be— deutende; bei normalem Feuer wird die Kochplatte in ihrer Ausdehnung vom Brennraum bis zum Wasserkasten so stark erbitzt, daß auf allen ihren Theilen die Speisen in Sud kommen und durch das Eigen— thümliche der Konstruktion, wie durch die Art der dazu verwendeten Materialien auch im Kochen bleiben. Im Bratofen selbst geht das Braten gleichmäßig und langsam von Statten. Das zFleisch kocht von allen Seiten gleichheitlich durch; es bleibt nicht an der einen Seite hart und zähe, während es an der andern schon weich oder gar gekocht ist; es kocht zumeist in seinem eigenen Saft und bedarf nur eines unbedeutenden Nachgusses zur Bratensauce und Begießens mit derselben während des Bratens. Ebenso vortheilhaft können Mehlspeisen und Backwaaren bereitet werden. Alle Speisen zeichnen sich durch auten Geschmack wie durch schöne Färbung aus. Eine besondere Erwähnung muß den Umfassungswänden und der äußeren Bekleidung der Maschine gewidmet werden. Anstatt der glasirten Kacheln, welche bei eleganteren Ausführungen bisher allein zu letzterer gewählt wurden, verwendet Verfasser dieses, seines Wissens zum ersten Male, Platten von natürlichem Stein, und zwar Marmor— platten. Es könnte hiergegen der Einwand erhoben werden, daß Marmor keine hohe Temperatur aushält, indessen sollen die Um— fassungswände einer Kochmaschine bei einer guten Konstruktion auch gar nicht erhitzt werden. Nicht allein, daß hierdurch eine sehr be— deutende Wärmemenge dem eigentlichen Zwecke der Maschine ent— zogen, also Brennmalerial verschwendet wird, so verbreitet eine Koch— maschine, deren Wände heiß werden, auch eine unerträgliche, der Ge— sundheit gefährliche Hitze in den Küchenräumen, die meist nur schwer, oder doch nicht, ohne heftigen Zug zu erzeugen, ventilirt werden können. Schluß folgt). Beschädigung durch Nässe, heftige Stöße ꝛc. ausreichend widerstande. äbhig ist; 7. feuerbeständige Thüren; 8. feuersichere Baukonstruktionen in anderem Material, als in Stein ausgeführt, mit welchen feueriichere Räume auch in bereits itehenden Gebäuden hergestellt werden können; 9. Schutzmittel für Eisenkonstruktionen (Träger und Pieiler], velche diese im Falle eines Brandes vor der Einwirkung der Glut chützen und deren Anbringung auch in bereits vorbandenen 6e— väuden möglich ist. C. Apparate, welche zum Löschen eines Brandes dienen: 10. Löschapparate jeglicher Art. Die ernannten Preisrichter werden unter den zur Preisbewerbung gestellten Apparaten, Einrichtungen und Konstruktionen nach Majoritats- »eschluß diejenigen bezeichnen, welche der gestellten Aufgabe am Besten ntsprechen und mit Rücksicht auf ihre Einfachheit und die entstehenden Kosten sich zur allgemeinen Benutzung besonders eignen, und darnach die ad 1 und 2 auf je 500 Mk., ach 3 auf 1000 Mik., ach 4 auf 00 Mk., ad 5 auf 300 Mk., ad 6 und 7 auf je 900 Mk, ad 8 und 9 auf je 1500 Mk. und ad 10 auf 2000 Mk. festgeietzten Prämien zuerkennen. Dem Ermessen der Preisrichter bleibt es aber auch überlassen, ob sie bei gleich guten Leistungen die für eine Kategerie festgeselsten Prämien unter mehrere Bewerber theilen, oder, wenn Bewerbungen in der einen oder anderen Kategorie nicht erfolgen sollten, die für diese bestimmten Prämien dazu verwenden wollen, dieienigen der anderen Kategorien zu erhöhen. Berlin, den 15. April 1880. Der Vorstand. Rathhaus in Leer. Vom Magistrat der Kreisstadt Leer im preußischen Regierungsbezirk Aurich wird eine Preisbewerbung zur Erlangung von Entwürfen für den Neubau eines Ratbhauses eröftnet. Termin 15. Oktober d. J. Preise: 1000, 750 und 500 Mark. Im Preisgericht sitzen neben dem Bürgermeister und dem Bürgervorsteber die Architekten Wallot in Berlin, Prof. Köhler in Hannover, Heinrich Müller in Bremen und Stadtbaumeister Jipp in Leer. Programme ꝛc können beim dortigen Maaistrat bezogen werden Entscheidung. Hausfriedensbruch kann auch auf einem Neubau begangen werden, jedoch nur, wenn der Neubau in äußerlich erkennbarer Weise mittels zusammenhängender Schutzvorrichtungen gegen das beliebige Betreten durch Fremde gesichert ist und sich dadurch als „befriedetes Besitzthum“ darstellt. Urtleeil des Reichs EGerichts pPom 12 Nop 1888 Bautechnische Notizen. Ein Hans von Eisen. Vor längerer Zeit hat sich in Brüfsel eine Hesellschaft gebildet, welche u. A. in Benia, dem Sitz der Kongoregierung ein bequemes afrikanisches Gasthaus eröffnen will. Dieses Gasthaus ist jetzt in den Schmiedewerken zu Aiseau (bei Charleroi) fertig gestellt worden und geht demnächst nach Afrika ab. Dasselbe ist fsebenswerth; es ist ganz aus galvanisirten Stahlblechen gefertigt; die Mauern baben doppelte stabl— blecherne Verkleidungen, die Dächer-Verkleidung aus galvanisirtem Wellen— »lech erhalten. Das ganz auseinandernehmbare Gafthaus ist 43 im tief, 52 mebreit, und 12 m hoch. Das Erdgeschoß enthält nur Magazine, der erste Stock die Speisesäle, ein Kaffeelokal, die Büreauräume, Küche, Bäckerei, Waschanstalt ꝛc,, der zweite Stock — als der zum Wohnen gesundeste Auf entbalt — zwölf Schlafzimmer für Reisende. Das erste und zweite Stock werk ist mif einem geschützten 2 m breiten Balten umgeben. Alle Räum ichkeiten sollen, wie die „Vossische Ztg.“ mittheilt dem Klima augemeise zuf das Schönste eingerichtet werden Preisausschreibung des Vorstandes der Deutschen Allgemeinen Ausstellung für Unfall⸗ verhütung. Nachdem uns von dem Verbande Deutscher Privat-Feuer— Versicherungs-Gesellschaften ein Betrag von 10 000 Mk. zur Ver— fügung gefiellt ist, um denselben zu Prämien für hervorragende Leistungen auf dem Gebiete des Schutzes gegen Feuersgefahr zu ver— wenden, laden wir diejenigen Fabrikanten und Gewerbetreibenden, welche ich. mit der Herstellung oder dem Vertrieb solcher, dem genannten Zweck dienenden Apparate und Einrchtungen befassen, sowie alle die— jenigen Personen, welche etwas Entsprechendes zu bieten vermögen, ein, sich bei der Bewerbung um die fetzgesetzten Prämien zu betheiligen, die bezüglichen Apparate und Einrichtungen bis zum 15. Mai 1889 vei uns anzumelden und dieselbe bis zum 1. Juli in den näher zu bezeichnenden Räumen der Ausstellungs-Gebäude aufzustellen. Die bis zum 15. Mai einzureichenden Anmelduugen sind an Herrn Brand— direktor Stude, Berlin 8. W., Lindenstraße 41, zu adressiren. Mit Prämien sollen ansgezeichnet werden: A. Apparate und Einrichtungen, welche die Ent— stehung eines Brandes zu verhüten bestimmt sind: 1. explosionssichere Petroleumlampen für Zimmerbeleuchtung; 2. explosionssichere Petroleum-aternen zur Benutzung in Ställen und Speichern; dieselben müssen stark gebaut und möglichst so kon— struirt sein, daß die Flamme bei etwaigem Umfallen der Laterne erlöscht; 3. tragbare, hell und ausreichend lange brennende Beleuchtungs— Apparate zur gefahrlosen Benutzung in Räumen, welche mit ent— zündlichen oder explosionsfähigen staubförmigen Körpern oder Gasen angefüllt sind; dieselben müsfen eine solche Einrichtung haben, daß sie von Unberufenen nicht geoöffnet werden können; 4. sicher wirkende elektrische Feuermelde-Apparate; 5. eine Belehrung der Jugend über die Gefährlichkeit des Spielens und fahrlässigen Umgehens mit Streichhölzern, Feuer und Licht. Diese Belehrung kann in Form einer Unterweisung oder einer Erzählung gehalten und muß geeignet sein, in die Schulbücher der untersten Klassen aufgenommen zu werden. B. Einrichtungen und Konstruktionen, welche geeignet sind, einen entstehenden Brand einzuschränken: 6. feuerbeständiger Fußbodenbelag, der in Etagen mit hölzernen Balken und Dielenboden angelegt werden kann und zugleich gegen vermischtes. Lichtpausverfahren. Zu Beginn der helleren Jabreszeit dürfte es vielen unserer geehrten Leser erwünscht sein, ein einfaches und sicheres Ver— fahren zur Vervielfältigung technischer Zeichnungen, Baupläne, Sktizzen ꝛc. ennen zu lernen. Als ein solches kann das folgende, vom Hauptmann Ubney berrührende, bestens empfobhlen werden: Man läßt ein Blatt Papier zwei Minuten auf einer warmen Auflösung von 6 Gramm Gelatine und 3Gramm doppeltchromsaurem Kali im 100 Kubikcentimeter Wasser schwimmen, äßt es trocknen, dann nochmals schwimmen und wieder trocknen, diesmal iber se, daß das Ende, welches zunm ersten Mal nach unten bing, diesmal nach oben kommt. Die Schicht wird dadurch gleichmäßig. Oder man läßt ius der Löfung das doppeltchromsaure Kali fort und läßt das Papier erst or dem Gebrauch auf einer Lösung von 3 Theilen doppeltchremsaurem zali in 100 Theilen Wasser schwimmen. Das Trocknen muß im Dunteln tattfinden. Das trockne Papier wird in bekannter Weise im Kopirrabmen inter der Zeichnung belichtet, darauf in eine verdüunte Auflösung von Alaun n Wasser gelegt.“ Wenn der größte Theil des gelben Chromsalzes sich ge öst hat, legt man das Bild auf eine Tafel von GOlas oder Zink, trocknet s mit Saugpapier ab und trägt mit einer weichen Walze litbographische Farbe darauf. Die Zeichnung erscheint in weiß auf schwarzem Gruud. Wenn sie fertig ist, wäscht man in Wasser weiter, bis die Zeichnung jede gelbliche Färbung verloren hat. Von einem solchen Abdruck lasien sich in iner gewöhnlichen Brieftopirpresse auf gewöhnlichem Papier vierzig bis ünfzig gute Kopien machen, wenn man das Einwalzen mit litbographischer imdrückfarbe vornimmt. Unter einem Negativ belichtet, giebt das Rapier chwarze Linien auf weißem Grund. Wir entnebmen diese Mittheilung dem in Ed. Liesegang's Verlag in Düsseldorf erschienenen Schriftchen „Moderne Lichtpausverfahren,“ welches ioch viele andere brauchbare Vorschriften enthält.

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